春のスイーツ★抹茶のマスカルポーネ入りレアチーズケーキとさくら餡ゼリー

春ですねぇ。天気が悪いので有名なドイツなんですが、ここんとこめっちゃ良い。しかもポカポカ陽気♪　嬉しすぎて散歩ばっかしちゃってブログや動画の更新が全然出来てないという・・・。相変わらず自分に甘くやってます。

可愛い色合いのチューリップを見かけて連れて帰ったら、家の中もググンと春モード。調子に乗って春っぽいケーキを作ってみた次第。

マスカルポーネとフィラデルフィアと生クリーム入りの抹茶レアチーズケーキ。底の部分はビスケットを潰して溶かしバターと混ぜて固めたやつ。上のゼリーはさくら餡がちょっと下に入ってる。レシピにしたいとこやけど、ちょいちょい目分量で作っちゃったから2回目作れない系ケーキとなりましたとさ。

桜の花の塩漬けの戻し汁も入れたので、ほんのり桜餅みたいに甘じょっぱくて、なんだかとっても懐かしい味がしました。

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