Germany

冬になると時々見かけるトピナンブール、隣国フランスではレストランでも良く出てくる人気野菜。ドイツだとそこまでメジャーでは無いんやけど滋味深くて美味しくて私は大好き。しかも血糖値を下げ

どうもご無沙汰しております。最近外に出てることが多くて更新頻度ダダ落ちブログですが読んでくださりありがとうございます。今日は先日の味噌作りのレシピというか覚え書き乗せときます。味噌は

中華スーパーできれいなタマリンドを見つけたので買ってみました。そもそもタマリンドって何者？ってググってみたらマメ科の果実らしいです。世界一美味しいとかで有名になったタイ料理のマッサマ

今日ね、近くのスーパーに買い物に行った時の話。買ったのは豆乳とメープルシロップ、以上。レジに持って行って、優しそうなイケメン店員さんがピッピッ「～ユーロです」ってお会計を告げ

ベルリンにある麹屋さんで、生の米麹を購入して味噌を仕込んだ。コロナ禍で引きこもりのおかげでこの冬三回目の味噌仕込み。ドイツに来てから始めた味噌作り、ずっと乾燥麹を使ってたんや

皆さん、ルーティンはお得意ですか？私は苦手です。かれこれ2年ほど前に始まったwithコロナな生活。予定してた旅行も遊びも習い事も全部嘘みたいに無くなって、何かしてないと落ち着かない私はえらい